CHAMPAGNE APPLES ~ NO DUDS HERE !!!

John F. Francis ~ Still Life with Yellow Apples ~ 1858

A  dear  friend  of  mine  has  two  gnarled  hundred  year  old  
 apple  trees  on  her  property.
 brought  to  Upstate NY  from  Scotland  as  seedlings.

They  look  very  much  like  these.

The  apples  are  super  hard  and  sturdy,
 yellow  with  brown  spots  and  an  occasional  blush.

Thankfully,  she  never  sprays  them  and  they  yield 
 abundant  disease  free  fruit  every  October.

The  skins  are  thin  but  strong, 
 and  when  they  drop,  they  retain  their  shape  and  are  not  marred.

They're  crisp  and  snap  when  bitten  into;
   luscious  sweet,  somewhat  spicy  and  tart
and  nothing  at  all  like  any  store  bought  apple. 
 
This  variety  is  considered  a  rarity...
 an  heirloom  once  popular  in  the  Catskill  Region
 where  Cider  Mills  used  to  dot  the  valleys,
known  as  

 The   CHAMPAGNE   of   APPLES. 

© Champagne Apple Seeds ~ Undine DeFilippo 2015 / CLICK to ENLARGE

We've  used  these  apples  in  every  conceivable  way  with  excellent  results;  our  second  favorite  being  apple  sauce.

It  was  when  we 
 juiced  them  that 
 we  understood  just 
 how  special  they  really  are !

This  rare  cultivar  deserves  to  live  on.   I harvested  seed  from  two  apples  in  October  2014  and  placed  them  between  sheets  of  dampened  paper  towel  in  a  covered  airtight  container  stored  in  the  fridge.

---

© Sprouted Champagne Apple Seeds ~ Undine DeFilippo 2015 / CLICK to ENLARGE

According to Apple Tree Propagating Experts,  if  the  seed  doesn't  sprout  in  two  weeks  time,  they  should  be  considered  discardable  duds.

I almost followed  that  advice  when  a month  had  gone  by  with no  changes  and  again  when  two  months  showed  nothing.

Patience  paid  off  well  after  the third  month  with  a  60%  sprout !  I'm  so  excited 
 about  planting them all, watching  that  first  set  of  leaves form and giving  trees  away  to  good  homes !


WANT  ONE  ?

---